厨师的雕刻也是非常重要的厨师学习雕刻可以不断的锻炼刀工刀工技术的优劣，直接影响菜肴的色香味形以及菜肴质量，经过高超的刀技加工，能促使菜肴原料传热均匀，有利于调味，更好地美化菜肴形状，提高菜肴价值，引人食欲因此只有日复一日地磨练刀工，才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础，最终；窄点好1厨师雕刻刀宽点雕刻的菜品细节方面不...